현미죽 쑥갓 무침 올림

By GWM
In RECIPE
2019-01-07
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출처 : 몸은 가벼워지고 면역력은 높아지는 마크로비오틱 집밥 중에서 (이양지 지음)
– 자연의 에너지를 통째로 먹는 힐링음식

재료

현미멥쌀 1컷 / 물 5컷 / 천일염 조금 / 쑥갓 무침

! 쑥갓 무침 재료
쑥갓 120g, 거칠게 다진 마늘 1쪽, 간장 1작은술, 마크로통깨 소금 1/2큰술, 참기름 1/2 작은술

 

방법
  1. 현미멥쌀을 씻어 물을 붓고 천일염을 조금 넣어 끓인다. 바닥이 눋지 않도록 가끔씩 저어주되 너무 저으면 끈기가 많이 나오므로 주의할 것 !
  2. 쑥갓은 끓는 물에 천일염 (분량 외)을 조금 넣고 살짝 데친 다음 냉수에 건진 후 물기를 짠 뒤 3cm 길이로 썬다.
  3. 2의 쑥갓을 쑥갓무침 재료와 함께 조물조물 무쳐서 현미죽에 올려먹는다.

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